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油条，可谓是早餐界的人气王！金黄酥脆，配上一碗热乎乎的豆浆，简直是开启美好一天的标配！但你知道吗？在家也能做出美味的油条！今天就来教新手小白，如何在家轻松搞定这道美味早餐！

首先，我们需要准备一些基础的材料：中筋面粉、酵母、泡打粉、盐、糖、鸡蛋、温水。这些材料在超市都能轻松买到。石家庄人才网小编提醒您，准备工作做好，后面的操作才能更顺利哦！

接下来，就是制作油条面团的关键步骤了！将面粉、酵母、泡打粉、盐、糖倒入盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。然后，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成型。石家庄人才网小编提示：水的温度最好控制在35-40度左右，这样更有利于酵母发酵。

面团揉成团后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团，内部会有很多蜂窝状的小孔，用手轻轻按压，会迅速回弹，就说明发酵好了。

接下来，将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上一些干面粉，用手轻轻按压排气，然后将面团分成大小均匀的小剂子。取两个小剂子，分别用手掌压扁，然后将其中一个剂子叠放在另一个剂子上，用筷子在中间压一下，就做好了油条的生坯。

最后一步，就是炸油条啦！锅中倒入足量的油，油温烧至七成热时，将油条生坯轻轻拉长，放入油锅中炸制。炸的过程中，要用筷子不断翻动油条，使其受热均匀，炸至金黄酥脆即可捞出控油。

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