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在PHP中，json_encode函数用于将PHP数组或对象转换为JSON格式的字符串。当处理包含中文等多字节字符的数据时，可能会遇到中文编码问题，导致JSON字符串中出现乱码。本文将详细介绍PHP中json_encode函数处理中文编码问题的解决方法。

默认情况下，json_encode函数会将非ASCII字符转换为Unicode转义序列（\uXXXX），这可能导致中文在解析JSON字符串时出现乱码。为了解决这个问题，可以使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项，该选项会将Unicode字符原样输出，而不会进行转义。

例如，以下代码演示了如何使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项将包含中文的PHP数组转换为JSON字符串：

```php
$data = array( 'name' => '张三', 'age' => 30, 'city' => '北京'
);
$json = json_encode($data, JSON_UNESCAPED_UNICODE);
echo $json;
```

输出结果：

```
{"name":"张三","age":30,"city":"北京"}
```

除了使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项外，还可以通过设置PHP环境的默认字符编码为UTF-8来解决中文编码问题。可以在php.ini文件中设置default_charset选项为UTF-8，或者在PHP脚本中使用setlocale函数设置字符编码。

例如，以下代码演示了如何在PHP脚本中设置字符编码为UTF-8：

```php
setlocale(LC_ALL, 'zh_CN.UTF-8');
```

总结: 石家庄人才网小编提醒大家，在PHP中处理包含中文的JSON数据时，务必注意字符编码问题。使用JSON_UNESCAPED_UNICODE选项或设置默认字符编码为UTF-8可以有效解决中文乱码问题，确保数据的正确编码和解码。

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